東石、義竹、布袋約有六千多公頃的漁業養殖面積，年產量達四萬九千公噸，其中以鰻魚、吳郭魚及虱目魚最多，另外有蛤蜊、紅蟳、蝦等豐富的魚貨海產。
        豐富的海鮮，常吸引饕客們老遠前來享受魚鮮味。
        而在您享受鮮美的海產之時不妨也多多提神留意當地特殊的地形景觀—地層下陷，大面積的魚塭養殖導致當地的地層下陷，地形奇特卻隱藏著許多危機，或許在我們品嚐美味之時，也多付出一份心力來關心沿海漁港未來的發展。